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人参の甘酢漬け
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人参の甘酢漬け-レシピのメイン写真

人参の甘酢漬け

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

作っておくと常備菜にもなってリメイクもしやすいです。
このレシピの生い立ち
常備菜にするので作ってみました。

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人参の甘酢漬け

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

作っておくと常備菜にもなってリメイクもしやすいです。
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材料

4人分
  • 人参 2本
  • 塩(塩もみ用) 小さじ1強
  • レーズン お好みで
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • リンゴ酢 100cc
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参を千切りにする。ボールに入れて塩をふりもみこむ。15分放置する。

  2. 2

    砂糖、リンゴ酢、レモン汁を合わせておく。

  3. 3

    1の人参をさっと水で洗い流しの水分をしっかり絞る。

  4. 4

    2の合わせ調味料に3とレーズンを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

お好みでツナなどを混ぜてもおいしいです。
トマトを入れると色が華やかです。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2016/08/08 02:42に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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にんじん レーズン

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