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アサリとイカリングの酒蒸し♪
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アサリとイカリングの酒蒸し♪-レシピのメイン写真

アサリとイカリングの酒蒸し♪

エロオヤジ♪
エロオヤジ♪ @cook_40147731

イカの出汁も相まって、イカとアサリのスープは、只のアサリの酒蒸しより旨旨でしたヨ～♪d(^^)b
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでアサリの大粒を見付けたので…(^.^)
ある方にアサリとイカを使った料理をリクエストされて考えました～♪(^^)

イカの出汁も相まって、イカとアサリのスープは、只のアサリの酒蒸しより旨旨でしたヨ～♪d(^^)b
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近くのスーパーでアサリの大粒を見付けたので…(^.^)
ある方にアサリとイカを使った料理をリクエストされて考えました～♪(^^)

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アサリとイカリングの酒蒸し♪

エロオヤジ♪
エロオヤジ♪ @cook_40147731

イカの出汁も相まって、イカとアサリのスープは、只のアサリの酒蒸しより旨旨でしたヨ～♪d(^^)b
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近くのスーパーでアサリの大粒を見付けたので…(^.^)
ある方にアサリとイカを使った料理をリクエストされて考えました～♪(^^)

イカの出汁も相まって、イカとアサリのスープは、只のアサリの酒蒸しより旨旨でしたヨ～♪d(^^)b
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材料

イカ１杯分
  • アサリ大粒（有れば…) １パック
  • イカ １杯
  • 酒 適量
  • 本だし 少々
  • 醤油 小さじ１杯
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作り方

  1. 1

    アサリは、3%の塩水（水１リットルに対して塩30g）に浸けて２～3時間位暗い所に置いて砂抜きする

    • アサリとイカリングの酒蒸し♪作り方1写真
  2. 2

    イカは、ワタを取り除き２～3㎝位巾に切って足も適当に切って措く。

    • アサリとイカリングの酒蒸し♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにアサリとイカと酒(アサリの1/3～半分位の高さ迄)、本だしを入れて弱火にかける。

    • アサリとイカリングの酒蒸し♪作り方3写真
  4. 4

    そのうちに醤油小さじ１杯を計って措く

    • アサリとイカリングの酒蒸し♪作り方4写真
  5. 5

    酒が沸いて来たら蓋をする。

    • アサリとイカリングの酒蒸し♪作り方5写真
  6. 6

    イカに火が通ってアサリの殻が開いたら、醤油を振り入れて出来上がり～♪(´・ω・`)

    • アサリとイカリングの酒蒸し♪作り方6写真
  7. 7

    器に盛って召し上がれ♪(^w^)

    • アサリとイカリングの酒蒸し♪作り方7写真

コツ・ポイント

醤油を入れ過ぎない様に！(だだ辛く成ってしまうので…)

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エロオヤジ♪
エロオヤジ♪ @cook_40147731
2016/04/29 10:21に公開
ニックネームはエロオヤジ♪ですが、ジョークですヨ♪(^w^)至ってノーマルですのでご安心を❣　悪しからず！m(__)mなるべく特別な材料を使わないレシピをアップさせて頂きますネ♪何分にも男やもめの料理ですので、ご愛嬌と言う事で平にご容赦を～m(__)m
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このレシピのキーワード

酒蒸し イカ 酒 アサリ

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