しっとり蒸し鶏と白菜のシャキシャキサラダ
kanatsuha @cook_40254416
白菜、水菜、りんごのシャキシャキ食感がたのしいサラダ。鶏胸肉をプラスして栄養価アップ！
このレシピの生い立ち
揚げ物をしたときに、さっぱりしたサラダが食べたくて。
しっとり蒸し鶏と白菜のシャキシャキサラダ
白菜、水菜、りんごのシャキシャキ食感がたのしいサラダ。鶏胸肉をプラスして栄養価アップ！
このレシピの生い立ち
揚げ物をしたときに、さっぱりしたサラダが食べたくて。
作り方
- 1
鍋に鶏胸肉と水をかぶる位入れる。塩を小さじ１杯強加えて強火にかけ、沸騰したら弱火で２～３分茹で蓋をして冷めるまで放置。
- 2
白菜は５センチ幅に切ってから、繊維に沿って千切りにする。水菜も長さを揃えて切る。りんごは千切りにして塩水にさらす。
- 3
野菜とりんごの水気をしっかり切り、鶏胸肉はほぐす。
- 4
★の材料を混ぜる。しっかり混ぜて乳化させる。
- 5
器に盛りつけてドレッシングをかける。
コツ・ポイント
野菜の水分をしっかり切っておくのがポイントです。ドレッシングは食べる直前に泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜてからかけると美味しく食べられますよ。
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