肉をサッと洗って、紙タオルで十分に水気をふく

肉用の紐で巻いて、
塩コショウを全体にすり込んで、オリーブオイルを強火で熱し焼き色をつける

炊飯器に熱湯1リットルと水2カップを内釜にいれて、肉を入れる

保温ボタンを押し、キッチンタイマーを１５分にセットする

取り出して切り分ける。スライス！

ソースは耐熱容器に入れてレンジにかけて、ネギをしんなりさせる。

ネギの生が平気な方は、チンなしでOK