家の食材で☆トマトのファルシーチーズ焼き
家にある食材でトマトの詰め物のチーズ焼きを作ります。素材はシンプルですが食卓で豪華に見える料理です。
このレシピの生い立ち
外国の料理番組でたくさんの贅沢な食材を使ったレシピを見て、家の食材でできないか試してみました。家族にとってはかなり毛色が変わった料理が出てきて「おお～！」という感じの反応でした、
家の食材で☆トマトのファルシーチーズ焼き
家にある食材でトマトの詰め物のチーズ焼きを作ります。素材はシンプルですが食卓で豪華に見える料理です。
このレシピの生い立ち
外国の料理番組でたくさんの贅沢な食材を使ったレシピを見て、家の食材でできないか試してみました。家族にとってはかなり毛色が変わった料理が出てきて「おお～！」という感じの反応でした、
作り方
- 1
材料：玉ねぎとソーセージ、スイートバジルは粗微塵に切る。
-
- 2
フライパンを熱しオリープオイル大さじ1/2を入れ中火で浜ねぎとソーセージを1分炒めボウルに入れ冷ましておく。
-
- 3
トマトのヘタを切る。葉以外の果肉を取り細かく刻む。
-
- 4
スプーンでトマトをくりぬき、取り出した果肉はザルにあけ水気を切る。
-
- 5
2のボウルにスイートバジル・トマトの果肉・パン粉・チェダーチーズ・パルメザンチーズ・胡椒を入れよく混ぜる。
-
- 6
耐熱皿にオリーブオイル大さじ1/2を塗り、トマトを置いて5の具を詰める。
-
- 7
オーブントースターで10分焼く。
-
- 8
一旦取り出してシュレッドチーズをトマトの上に載せ、オーブントースターでチーズに焦げ目が付くまで5～6分焼く。
-
- 9
器に盛りつけ食卓へ。
-
- 10
耐熱皿のチーズが焦げたところも美味なのでこそげて頂きます。
-
コツ・ポイント
トマトは固めのものを使って下さい。チェダーチーズの塊が大きいようなら細かく砕いて下さい。詰めものはギューギューになるまで押し込んで下さい。最後のシュレッドチーズが多少こぼれても気にしないで下さい、耐熱皿のおコゲチーズも美味しく食べれます。
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