豚ひき肉のカレー キーマじゃないよ
洋食屋みさわ @cook_40235810
かぼちゃの甘みを引き立てる親子カレーのイメージです
このレシピの生い立ち
残り野菜を最大限に活かし、冷蔵庫を片付けれる一品、グラタンにも移行できるよ…^_^
豚ひき肉のカレー キーマじゃないよ
かぼちゃの甘みを引き立てる親子カレーのイメージです
このレシピの生い立ち
残り野菜を最大限に活かし、冷蔵庫を片付けれる一品、グラタンにも移行できるよ…^_^
作り方
- 1
にんにくみじん切りをオイルで炒める、カボチャだけ角切りにして、後の野菜はみじん切りにして炒める
- 2
野菜に火が通ったらひき肉を入れてぱらっと炒める
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- 3
ストックを入れて煮込み、火が通ったら一旦火を止めルーを入れる、辛くしたかったらここで白胡椒を加える。
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- 4
隠し味でケチャップを入れてすこしやすませ、食べる直前バターを加えて仕上げる
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コツ・ポイント
必ずひき肉がほぐれるようにいためてね、カレールーは中辛が子供にもいいかも、かぼちゃがかなり甘くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19872971
