ゴボウをぶつ切りに。

お肉も食べやすい大きさにします。（今回は牛肉のバラですがどこの部位でもOK）

刻んだ生姜と油をなじませでゴボウを炒めます。

お肉をいれて炒めます。

お水を入れ、お砂糖みりんで一煮立ちしてから味見をみてから、お醤油を入れます。

水分が無くなるまで炊いて出来上がりです。お好みの方は刻み生姜や、七味などのトッピングをどうぞ。