全粒粉のクッキー
haruna． @cook_40234001
小麦粉と全粒粉を使った、素朴なクッキーです。
このレシピの生い立ち
なかしましほさんのクッキーの本に載っていたレシピをアレンジしました。
本では、なたね油を使っていましたが、太白ごま油でも美味しく出来ました☆
全粒粉のクッキー
小麦粉と全粒粉を使った、素朴なクッキーです。
このレシピの生い立ち
なかしましほさんのクッキーの本に載っていたレシピをアレンジしました。
本では、なたね油を使っていましたが、太白ごま油でも美味しく出来ました☆
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と全粒粉と塩をボールに入れて、お米を研ぐように混ぜる。
- 2
太白ごま油を入れて、ぐるぐる混ぜる。手ですり合わせるようにして、大きなダマを小さくする（10秒ぐらい）。
- 3
メープルシロップを入れて混ぜ、ひとまとめにして、２〜３回、手のひらで押すようにする。※練らないように。
- 4
厚さ８ミリに伸ばして、５センチぐらいの型で抜く。私はセルクルを使いました。
- 5
170度のオーブンで、30分焼く。薄く焼き色が付いたら出来上がり。天板に乗せたまま冷まして完成☆
コツ・ポイント
まぜすぎないことで、サックリしたクッキーになるそうです。
生地をのばすとき、厚さはシッカリ計って、均一にすると良いそうです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19873167
