トルコの煮魚
mallet @cook_40107139
旨味がたっぷりのスープにバッケットを浸して食べるのがたまらないっ♪ご飯にも合いますよ
このレシピの生い立ち
釣り好きの夫がスズキが釣れた時に作る一品
スズキじゃなくても白身の魚ならなんでもイイと思います
トルコ風アクアパッツァです
トルコの煮魚
旨味がたっぷりのスープにバッケットを浸して食べるのがたまらないっ♪ご飯にも合いますよ
このレシピの生い立ち
釣り好きの夫がスズキが釣れた時に作る一品
スズキじゃなくても白身の魚ならなんでもイイと思います
トルコ風アクアパッツァです
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは輪切りに
トマトはサイの目切りに
シシトウは輪切りにしておく - 2
白身魚はブツ切りにして皮目に切り込みを入れる(骨があったほうが美味しい アラは要りません)
- 3
フライパンにジャガイモを敷き詰める
- 4
その上に魚を並べ上からトマトとシシトウを散らすように入れる
- 5
ニンニクを均等に入れ 同じようにマーガリンも均等に入れる
- 6
全ての上から唐辛子と塩を振る
- 7
魚が半分ぐらい浸かるように水を入れ蓋をして中火にかける
- 8
弱めの中火のまま20分ほど煮込む
- 9
輪切りのレモンとイタリアンパセリを散らし出来上がり
コツ・ポイント
骨から旨味が出ます切り身ではなくブツ切りで
魚介の時はバターではなくマーガリンが良いそうです
つくれぽ
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