アスパラは食べやすい長さに切って水に10分程さらしたあと軽く茹でるか、レンチンしておく。

じゃがいもは皮をむいてくし切りにし、軽く茹でるかレンチン。
しめじはほぐしておく。

アヒージョの素とオリーブオイルを小鍋に合わせシーフードミックス、①②の材料を加えて煮る。シーフードに火が通ったら止める。

お皿にレタスをたっぷり盛り付け、アヒージョをのせる。

今回はミニトマト、ゆで卵もトッピングしました。

アヒージョの素は
ハウスにんにく族アヒージョの素を使っています。