作り方
- 1
小松菜を洗って、根の太い所は十字に切れ込みを入れ、5〜6センチの長さに切る。
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- 2
卵は軽く溶きほぐしておく。
- 3
かけだれを作る。
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- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を中火で炒める。
炒まったらボールに取り出す。 -
- 5
同じフライパンにサラダ油を入れ、小松菜の根の方から中火で炒めていく。
-
- 6
小松菜にサラダ油が回ったら残りの小松菜も加えて炒める。
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- 7
全体がクタっとなってきたら、かけだれを回し入れて炒め合わせる。
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- 8
最後にボールに取り出しておいた卵も加えて合わせていく。
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- 9
器に盛り付けて出来上がり！
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- 10
2020.3/4 カテゴリに掲載されました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
小松菜も卵も強火で炒めると焦げてしまいます。
火加減は中火ですよ★彡
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