キャベツをざく切りにし、玉ねぎは薄くスライスする

鮭の皮と骨を取り除き、一口大に切る

卵はとき、だし、砂糖、醤油も加えてよく混ぜておく

フライパンにバターをしき、キャベツ、玉ねぎをしなる程度まで中火、または強火で炒める

フライパンに鮭を加えて、火が通るまでキャベツ、玉ねぎと一緒に炒める

キャベツ、玉ねぎ、鮭に火が通ったら、フライパンの真ん中にそれらを寄せる

6で寄せた具材の上に、調味料も混ぜ込んである溶き卵をかけて、フライパンに蓋をし、弱火に2分~3分ほどかける

卵に火が通れば完成！お好みで半熟卵に変えてもgood！