にんにく、玉ねぎはみじん切り。お湯にコンソメ顆粒を入れて混ぜておく。鶏肉に塩コショウしておく

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒める。香りがしてきたら鶏肉を皮を下にしてソテーする

にんにくは焦げないようになるべく鶏肉の上にのせる。

トマト缶、玉ねぎ、ひよこ豆、コンソメを溶かしたお湯を入れて、フライパンにふたをして弱火で鶏肉に火を通す

鶏肉に火が通ったら皮目を上にしてその上にとろけるチーズをのせて再びふたをしチーズがとろけるまでまつ

塩コショウで味を整え、ご飯を盛ったお皿に盛りつけパセリとあらびきこしょう、オリーブ輪切りを飾って出来上がり！