簡単にすぐに作れる、にんじんといかの燻製の相性抜群のおつまみです。味を馴染ませる時間を置かなくても、すぐに食べられます。
このレシピの生い立ち
にんじんとイカは相性が良い組み合わせですがオイルを使わない味付けだと、なかなかにんじんに味がしみないのが気になっていました。そこで醤油と酒をにオリゴシロップを混ぜた調味料に新アルファ米を入れる事でにんじんに味が絡みやすいレシピを考えました。