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簡単 全粒粉100%ココアパン
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簡単 全粒粉100%ココアパン-レシピのメイン写真

簡単 全粒粉100%ココアパン

ポーギー
ポーギー @cook_40268999

ホームベーカリーで作るヘルシーで簡単な全粒粉100%のパンです。ココアの味を強めにして全粒粉特有のクセを抑えました。
このレシピの生い立ち
健康によい全粒粉100%パンは、そのままでは正直おいしくないです。それを少しでも簡単においしく食べれるように考えました。材料は極力シンプルにしました。

ホームベーカリーで作るヘルシーで簡単な全粒粉100%のパンです。ココアの味を強めにして全粒粉特有のクセを抑えました。
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健康によい全粒粉100%パンは、そのままでは正直おいしくないです。それを少しでも簡単においしく食べれるように考えました。材料は極力シンプルにしました。

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簡単 全粒粉100%ココアパン

ポーギー
ポーギー @cook_40268999

ホームベーカリーで作るヘルシーで簡単な全粒粉100%のパンです。ココアの味を強めにして全粒粉特有のクセを抑えました。
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健康によい全粒粉100%パンは、そのままでは正直おいしくないです。それを少しでも簡単においしく食べれるように考えました。材料は極力シンプルにしました。

ホームベーカリーで作るヘルシーで簡単な全粒粉100%のパンです。ココアの味を強めにして全粒粉特有のクセを抑えました。
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材料

1斤
  • 全粒粉(強力粉) 250g
  • 純ココア 30g
  • 牛乳 200g
  • はちみつ 30g
  • 塩 5g
  • ドライイースト 2.8g
  • 小麦グルテン(膨らみが悪い場合) 10~15g
  • バター(無くても可) 10g
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作り方

  1. 1

    材料をセットして、もし全粒粉コースがあればそれでスタート。バターはなくても大丈夫ですが、入れるとココア味にコクがでます。

  2. 2

    焼きあがったらお皿に移し、お皿ごとビニール袋(フリーザーバッグ等)に入れて蓋をします。

    • 簡単 全粒粉100%ココアパン作り方2写真
  3. 3

    1~2時間ほど待てば出来上がりです。保存する際は、袋に付着した水分はよく払い、袋のまま冷凍庫に入れます。

コツ・ポイント

・全粒粉は、種類によって膨らみが悪いものがあるようなので、必要に応じて米粉パン用などの小麦グルテンを追加して下さい。(同じ商品でもロットによって膨らみが変わったりします)
・純ココアは、Amazon等で安く買えますので探してみて下さい。

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ポーギー
ポーギー @cook_40268999
2016/05/02 02:59に公開

このレシピのキーワード

パン ココア はちみつ バター 牛乳 強力粉 全粒粉 小麦

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