1.ゆで玉子を作っておく。(固ゆで)

2.ピーマン、パプリカ、しめじ、ゆで玉子は同じくらいの大きさに合わせてカットしておく。

3.フライパンに合びきミンチとにんにくを入れて炒める。

4.③に②を入れて炒め、カレー粉、鶏がらスープの素、しょう油、みりんを入れて味付けする。

5.塩コショウで味を調え、ねぎをトッピングすれば出来上がり。