ゆで豚:鍋に2リットルほど水をいれ、長ネギ、にんにく、しょうがと豚バラブロックをいれて火にかけます。

沸騰してきたら丁寧に灰汁を取ります。
弱火で30分ほどコトコト煮ていきます

怪味ソース:すり鉢に白ごまをいれ擦り混ぜていきます。

●を全て入れ混ぜてなじませておきます。(冷蔵庫で一週間ほど持ちます)

火を止めカットしソースをかけたら出来上がり。
写真はスペアリブも茹でたのでさっと茹でたもやしの上にのせてます。

茹で汁活用でフォー風にゅうめんですレシピID:19872877