クリーム煮のWソースカレー『男子ごはん』
『男子ごはん』掲載レシピに少しアレンジを加えたものです☆初めて食べたときおいしすぎて、かなり衝撃を受けました笑
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見て『うまそーー！』と思ったその日から作りました笑
男子ごはんでは、マッシュルームやカリフラワーを入れてますが、私はぶなしめじが大好きな為ぶなしめじを入れてます(●´ω｀●)
クリーム煮のWソースカレー『男子ごはん』
『男子ごはん』掲載レシピに少しアレンジを加えたものです☆初めて食べたときおいしすぎて、かなり衝撃を受けました笑
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見て『うまそーー！』と思ったその日から作りました笑
男子ごはんでは、マッシュルームやカリフラワーを入れてますが、私はぶなしめじが大好きな為ぶなしめじを入れてます(●´ω｀●)
アプリでひらく作り方
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私はいつもザ・カリーを使ってます☆ブイヨンペーストが入っていて、カレールーを入れる前の段階で既においしいです(≧∇≦)笑
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★カレー★
玉ねぎは薄切りにスライスしておきます。
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バターを溶かした鍋で玉ねぎを飴色になるまで炒めていきます。（時間が無いときは飴色まで炒めなくてもOK☆）
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あとはカレールーの箱に記載通り水を加えて、沸騰するまで煮込み、沸騰したら弱火で15分程煮込みます。時々アクをとってね！
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- 5
いったん火を止めカレールーを混ぜ合わせて、ルーが溶けてきたら弱火で10分程煮込み、その後火を止めて30分以上放置します。
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- 6
★クリーム煮★
ブロックベーコンを約1cm幅で角切りにしておきます。
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ぶなしめじのヘタを切り、それぞれ切り離しておきます。（ごめんなさい写真は切り離し前です）
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(a)の材料はあらかじめ混ぜておいて下さい。
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オリーブオイルを温めたフライパンに、ベーコンを入れて焦げ目がつくまで炒めます。
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- 10
ベーコンに焦げ目がついたら、ぶなしめじを入れて、さっと炒めます。
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- 11
具材に火が通ったら、牛乳と生クリームを入れ、蓋をして弱火で5分程煮込みます。
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煮込んだら蓋を空けて、塩胡椒で味を整え、(a)の材料を入れとろみが出たら完成です☆
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綺麗に盛り付けて、お好みでパセリを散らしてね(o^^o)
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※うちの家族はカレーにあまり具材を入れたがらないので、玉ねぎしか入ってませんが、具材は好きなものを入れて下さいね☆
コツ・ポイント
特にコツはないです笑
しいて言うなら、カレーは煮込む程おいしくなる訳ではなく、寝かせる程おいしくなるので、最低限煮込んだあとは寝かせて下さい(*^^*)
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