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豚コマとナスのトマト炒め
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豚コマとナスのトマト炒め-レシピのメイン写真

豚コマとナスのトマト炒め

巧蓮弘礼のママ
巧蓮弘礼のママ @cook_40266223

バジル×トマトの味付けが美味しいです
このレシピの生い立ち
トマトとバジルを使った料理が好きなので色々な組み合わせで作ってます

バジル×トマトの味付けが美味しいです
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トマトとバジルを使った料理が好きなので色々な組み合わせで作ってます

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豚コマとナスのトマト炒め

巧蓮弘礼のママ
巧蓮弘礼のママ @cook_40266223

バジル×トマトの味付けが美味しいです
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トマトとバジルを使った料理が好きなので色々な組み合わせで作ってます

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材料

  • 豚コマ 100g
  • なす 1本
  • トマト 1玉
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 15g
  • オリーブ油 大きさ1
  • バジル 適量
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩胡椒をして片栗粉をまんべんなくまぶします

    • 豚コマとナスのトマト炒め作り方1写真
  2. 2

    なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きをし、トマトは一口大に切ります。

    • 豚コマとナスのトマト炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を炒めます。

    • 豚コマとナスのトマト炒め作り方3写真
  4. 4

    ある程度火が通ったら、ナスを入れます。

    • 豚コマとナスのトマト炒め作り方4写真
  5. 5

    なすに火が通ったら、トマトとローリエを入れ軽く炒めたら、塩胡椒、バジルを振りかけて混ぜたら出来上がりです

    • 豚コマとナスのトマト炒め作り方5写真

コツ・ポイント

お弁当用にニンニクを使ってないですが、お肉を入れる前にニンニクをおろしたり、みじん切りやスライスなどをたすと、また違った味で美味しいです

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巧蓮弘礼のママ
巧蓮弘礼のママ @cook_40266223
2016/04/29 00:09に公開
結婚してから料理を始めた主婦です。最近パートを始めて時間がありません(>_<)つくれぽくれた方々ありがとうごさいます掲載まで時間がかかりますことご了承くださいm(_ _)m
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このレシピのキーワード

炒めもの なす トマト 片栗粉 豚こま

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