お酒の友『いしだいこん』
フードプロセッサーだと、大根が荒削りになります。お酒の友としてとても良いです。ただし、『見た目がまずい』と言われた。。。
このレシピの生い立ち
家飲みが楽しくなった今日この頃。冒険してもいい頃。揚げ出し豆腐やら、ちくわの磯辺揚げなど、手軽に作れる酒のつまみを作ってきたけど、やっぱりスピーディなのがいいなと思っていた。特に、どんなに酔っても、似たようなクォリティは求めたい！
お酒の友『いしだいこん』
フードプロセッサーだと、大根が荒削りになります。お酒の友としてとても良いです。ただし、『見た目がまずい』と言われた。。。
このレシピの生い立ち
家飲みが楽しくなった今日この頃。冒険してもいい頃。揚げ出し豆腐やら、ちくわの磯辺揚げなど、手軽に作れる酒のつまみを作ってきたけど、やっぱりスピーディなのがいいなと思っていた。特に、どんなに酔っても、似たようなクォリティは求めたい！
アプリでひらく作り方
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漢は食べたい分量をざっくりと判断！お皿に実際に乗せてみるといいですよ。何回も作る事になるから、なるべく多めにね。
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- 2
フードプロセッサーで大根を砕く。 大根おろしではないのがミソ！意外と荒削りなのが、お酒に合いますよ。加減は漢判断で！
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- 3
何と、ここから、もう、盛り付け！大葉で皿を覆いましょう。酒飲みは、ネギとシソが好きだよねぇ。アクセントがいいよねぇ。
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- 4
ここでメインの大根おろしを盛りつけます。何と、水気を絞らず、そのまま皿に移しましょう。この大根の汁が後後効きます。
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- 5
なめ茸茶漬け、青海苔を添えたら、鶉の卵を落とし込んで、めんつゆをほんの少し入れてみてね。完成よ！食べる時は混ぜてね。
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コツ・ポイント
コツが全くない。洗い物も少ない。とにかく、酒が楽しめる。そんなオツマミです！食べるコツは、とにかく混ぜる。見た目はいいから、混ぜる混ぜる。大根の汁も飲む、全部たいらげる！時々、大葉と一緒に食べると安らぎます。色々な荒削りで試してね！
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