絶品バーガー 覚え書き
もなみ0801 @cook_40254265
パンから作るので面倒くさいです。でも美味い
！！
パンも全粒粉の味がしっかりして味わい深いです。
このレシピの生い立ち
フォカッチャから産まれたバンズです。
パティは家庭でつくるハンバーグ。
絶品バーガー 覚え書き
パンから作るので面倒くさいです。でも美味い
！！
パンも全粒粉の味がしっかりして味わい深いです。
このレシピの生い立ち
フォカッチャから産まれたバンズです。
パティは家庭でつくるハンバーグ。
アプリでひらく作り方
- 1
《バンズ》
HBピザ生地設定にする。 - 2
HBから取り出し、空気を抜いて冷蔵庫で1日寝かせる。
- 3
生地を6当分にして丸める
- 4
しっかり膨らむまで発酵させ、オリーブオイルを上からかけ、イタリアンソルトをふる。そして210度〜220度で16分焼く。
-
- 5
《パティ》
玉ねぎみじん切り、ニンジンみじん切りにする。 - 6
ミンチ肉の中に材料全部入れてまぜる。
- 7
6当分にして、平べったい形にして焼く。ベーコンもやく。
- 8
《サンド》
パンを切り、予め用意したマスタードマヨネーズをぬり、チェダーチーズを下のバンズにおいて、トースターで焼く。 - 9
焼けたら、サニーレタスをおいて、焼けたパティ、ベーコン、モツァレラチーズ、上のバンズを挟んで完成。
-
コツ・ポイント
全粒粉薄力粉を使うことでパンの味わいが深くなります。
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