サクサク⭐かぼちゃクッキー⭐
かぼちゃ入りだけどサクサク⭐きび砂糖で素朴な美味しさ⭐
このレシピの生い立ち
素朴なクッキーを作りたくて。
作り方
- 1
かぼちゃは実の部分だけ、薄切りにしてレンジで柔らかくなるまで２分ほど加熱⭐スプーンでつぶして冷ましておきます⭐
- 2
製菓用マーガリンを滑らかになるまでよく混ぜ、きび砂糖を加えて更に混ぜます⭐
つぶして冷ましたかぼちゃ、卵黄も加えます⭐ - 3
よく混ぜたら、薄力粉とベーキングパウダーを振るい器で振るいながら、練らないようにさっくりと混ぜます⭐
- 4
冷蔵庫で１時間ほど生地をねかせたら、１８０度に温めたオーブンで焼きます⭐オーブンによりますが、１５分くらい⭐
- 5
焼けたら網のうえで完全に冷まします⭐
コツ・ポイント
焼き色がつくと、とてもサクサク⭐
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