りんごの皮をむき、薄切りにする。

はちみつを加え、ヘラで混ぜながら、焦がさないように煮る。

汁気がなくなるまで煮る。煮りんごは覚まして、冷蔵庫で保存すれば、いろいろな料理に使える。

室温で柔らかくしたバターをヘラで錬る。

今回はこの粉を使用。ただし、作り方は違う。

マヨネーズ状に練ったバターにスコーンミックスを混ぜる。

溶いた卵を加えて混ぜる。

煮りんごを加えて、混ぜる。

ひとまとまりになり、ボールからきれいに離れる状態がよい。ベタベタする場合は粉を、パサパサな場合は牛乳を加える。

ラップに包んで３０分ほど冷蔵庫でねかせる。その間にオーブンを温める。

丸めて、オーブンペーパーの上に並べる。

オーブン２００度で１６分焼く。

温かいうちに食べると美味しい。