大根が旨い！大根と豚コマの味噌風味煮炒め
臣＊（おみ）＊ @cook_40143222
主人のお母さんのお得意おかず。大好き！
このレシピの生い立ち
主人実家に行くと、ご飯が進んじゃうおかずが！自分で作れるようになりたくて覚え書きです。
大根が旨い！大根と豚コマの味噌風味煮炒め
主人のお母さんのお得意おかず。大好き！
このレシピの生い立ち
主人実家に行くと、ご飯が進んじゃうおかずが！自分で作れるようになりたくて覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は短冊切り。（これは秋大根なので柔らかいから太め）を、透き通るくらいまで茹でます。
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- 2
調味料を合わせておきます。まずは味噌。
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- 3
ほんだし。
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- 4
砂糖。
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- 5
めんつゆ。
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- 6
みりん。
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- 7
豚肉を一口大に切る。そして臭み消しに塩コショウをまぶす。
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- 8
大根をザルにあげる。
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- 9
肉の色が変わる程度に炒める。
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- 10
大根を入れる。（このときは大根の葉も入れてました）
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- 11
合わせてあった調味料を入れる。
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- 12
ぐつぐつ煮る。（味見して、味が濃かったら水を入れて薄めてください）
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- 13
味見して、オッケーなら完成！火を止めて冷まし、味を染み込ませます。
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コツ・ポイント
調味料の量は全て目分量です(^^;)味見してお好みの味に調整してください♫
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