小松菜を食べやすい大きさにカット。

しめじ、ひら茸、舞茸をほぐします。

小松菜を茹でます。

茹であがったら冷水で冷やし水気を切っておきます。

茸を茹でます。

茹であがったら冷水で冷やし水気を切っておきます。

小松菜と茸をボウルに入れます。

小さなボウルに味噌、ポン酢、砂糖、みりん、胡椒、昆布だしを入れて混ぜ合わせ、味噌ポン酢を作ります。

小松菜と茸に味噌ポン酢をかけます。

胡麻をまぶし混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けてできあがり。