そうだったのか！きのこ炒め

どの“きのこ”でも基本はこれ。“蒸す”ことで 水が出ません。歯ごたえも良く薄味でも きのこの美味しさたっぷり味わえます。
このレシピの生い立ち
“ほとんどの野菜は蒸して食べる方が栄養価が高い”と友達が教えてくれた方法で作ってみたら 格段に美味しさが違いました。
この頃はきのこを買うことが増えています。
えのき茸も、しめじ、椎茸、平茸もOK。
一番美味しいと思うのは茶树菇です〜。