（パスタ生地）ふるった強力粉を台にのせ、真ん中をくぼませて土手を作ります。

全卵2コをボウルに割り入れます。

卵をよくほぐします。

強力粉のくぼみに卵を入れます。

土手を崩さないように、少しずつ卵と強力粉を混ぜていきます。

混ぜ続けます。

生地の水分割合が少なくなったら、捏ね始めます。

写真の様に表面がなめらかになるまで捏ね、ひとつにまとめ 常温で30分以上休ませます。

パスタ生地、打ち粉、パスタマシーンを用意します。

または、麺棒を用意します。

生地を薄くのばします。

お好みの太さにカットします。

ソースを作ります。生クリーム、牛乳、卵を用意します。

13をボールに入れて混ぜ、シノワでこします。

14に塩胡椒をします。

スライスした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、ベーコンを加えて炒めます。よく炒めたら、火を止めます。パスタの準備をします。

グツグツしたら火を止めます。そこに、15のソースを流し込み、手早く絡めます。（注意）火を点けたままだと、ダマになります。

お皿に盛り付けて出来上がりです。出来立てをお召し上がり下さいね。