【トマト×紅茶】太刀魚のトマトソテー
藤井２１ @cook_40094961
【トマト×紅茶】
紅茶トマトソースは酸味と甘味のバランスが良いので比較的淡白な魚に合わせやすいです
太刀魚は身がふんわり
このレシピの生い立ち
トマト×紅茶レシピ
【トマト×紅茶】太刀魚のトマトソテー
【トマト×紅茶】
紅茶トマトソースは酸味と甘味のバランスが良いので比較的淡白な魚に合わせやすいです
太刀魚は身がふんわり
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トマト×紅茶レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
太刀魚は三枚おろしを使います
１匹捌きましたが恐らくスーパーで切り身が売ってます -
- 2
両面に軽く塩コショウを振る
-
- 3
小麦粉をまぶす
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを引き太刀魚を焼く
（余分な小麦粉はなるべく落とす） -
- 5
太刀魚は両面軽く焦げ目がつくまで焼いたらえのき茸を適当に解して加える
-
- 6
紅茶トマトソース（レシピID:19878904）を加える
-
- 7
１/３量になるくらいまで煮詰めたら加塩して味を整えて完成
-
コツ・ポイント
・太刀魚の他にも白身なら紅茶トマトソースと相性良しです
・焼く時はあまり触らずにじっくり焼き目をつけると身崩れし難いです
つくれぽ
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