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ザ・照り焼きソース
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ザ・照り焼きソース-レシピのメイン写真

ザ・照り焼きソース

ダイナマイトルビー
ダイナマイトルビー @cook_40178572

焼き鳥や肉巻きに合うたれを研究した、私の自信作!
どうぞ、お試しあれ

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焼き鳥、つくね団子、肉巻きなどを美味しく食べたくて・・・
よかったら、レシピID : 19879216「えのきの肉巻き」も、見てください。

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材料

  • 醤油 100cc
  • 本みりん 100cc
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作り方

  1. 1

    材料の量は、あくまで目安で、醤油と本みりんを1:1の割合で鍋に入れ、半分になるまで弱火で煮詰めていきます

    • ザ・照り焼きソース作り方1写真
  2. 2

    たれの量が半分になると、上記の写真のように細かい泡が全体に出てきます
    ハイ、完成!

コツ・ポイント

みりんは本みりんに限ります。
シンプルな素材ですが、これが一番おいしいたれになると思います。
強火だと苦くなるので、弱火で煮詰めてください。
冷蔵庫で、1か月くらい持ちます。

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ダイナマイトルビー
ダイナマイトルビー @cook_40178572
2017/11/09 07:37に公開
バランスの良い食事を短時間で作ることを心がけています。食は命の源と思っており、忙しいながら、料理の幅を広げたく思っております。それと、家族が偏食で困っています。皆様の豊富な料理知識を参考に、克服できたらと願っています。
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