ほうれん草がシャキうま！やみつき常夜鍋
具は旬のほうれん草と豚肉だけ！シンプルだけどクセになる味わいは、毎晩食べても飽きないおいしさ。だから「常夜鍋」なんです♪
このレシピの生い立ち
具材がほうれん草と豚肉だけのシンプルな鍋なので、そのぶん、たれは2種類用意して味の違いを楽しみましょう♪レモンの香りがさわやかなAの「レモンしょうゆ」たれと、ごま油でコクをプラスしたBの「おろししょうゆ」、どちらもおすすめです！
ほうれん草がシャキうま！やみつき常夜鍋
具は旬のほうれん草と豚肉だけ！シンプルだけどクセになる味わいは、毎晩食べても飽きないおいしさ。だから「常夜鍋」なんです♪
このレシピの生い立ち
具材がほうれん草と豚肉だけのシンプルな鍋なので、そのぶん、たれは2種類用意して味の違いを楽しみましょう♪レモンの香りがさわやかなAの「レモンしょうゆ」たれと、ごま油でコクをプラスしたBの「おろししょうゆ」、どちらもおすすめです！
アプリでひらく作り方
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今回のおすすめ食材は、ほうれん草です。
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- 2
土鍋に皮をむいたしょうが、にんにく、酒を入れ、鍋の7分目まで水（分量外）を加えて火にかける。
- 3
ほうれん草は洗ってたっぷりの水に放し、水気をきる。根元を切り落として、半分の長さに切り、豚肉と一緒に器に盛り付ける。
- 4
A、Bをそれぞれ混ぜ合わせて2種類のたれを作り、器に入れておく。
- 5
<2>が沸騰したら弱火にし、<3>を少しずつ入れ、肉に火が通ったら<4>につけていただく。
- 6
アクが出たら取り除く。すべて食べ終わったら、ごはん、塩、レモン汁を加え、さっと煮て溶いた卵を加えふたをして蒸らす。
- 7
きざみのりを散らし、ポン酢しょうゆを回しかけていただく。
- 8
おすすめ日本酒「千年翠 純米吟醸」
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コツ・ポイント
ほうれん草はたっぷりの水にひたしてシャキッとさせて、アクを抜くのがポイント！また、手順<2>で加えるにんにく、しょうがはほのかな風味づけのためなので、無ければ入れなくてもOK。お酒だけでもおいしく作れます♪
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