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ほっこりやさしいスープカレー
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ほっこりやさしいスープカレー-レシピのメイン写真

ほっこりやさしいスープカレー

あぼかどっこ
あぼかどっこ @cook_40138302

軽めの夕食にぴったりのスープです。残り野菜、残ったローストターキーで作りました
このレシピの生い立ち
残ったローストターキーはノーマルのターキースープにすることが多いのですが、飽きてしまったのでパンチを効かせスープカレーにしてみました

軽めの夕食にぴったりのスープです。残り野菜、残ったローストターキーで作りました
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ほっこりやさしいスープカレー

あぼかどっこ
あぼかどっこ @cook_40138302

軽めの夕食にぴったりのスープです。残り野菜、残ったローストターキーで作りました
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残ったローストターキーはノーマルのターキースープにすることが多いのですが、飽きてしまったのでパンチを効かせスープカレーにしてみました

軽めの夕食にぴったりのスープです。残り野菜、残ったローストターキーで作りました
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材料

  • 水 適量
  • だし(かつおでも昆布でも) 適量
  • 砂糖 適量
  • 醤油 適量
  • 酒、みりん 適量
  • カレー粉 適量
  • 塩 適量
  • お好みでチリパウダー 適量
  • トマト 適量
  • 残ったローストターキー 適量
  • ブロッコリー 適量
  • ラディッシュ 適量
  • マッシュルーム 適量
  • ニンジン 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしだし、さとう、酒、みりん、醤油で少し薄めのめんつゆを作る。手っ取り早くめんつゆを使ってもいいと思います。

  2. 2

    １にカレー粉を入れる

  3. 3

    火の通りが悪そうな野菜から入れてもいいですが、面倒なので切った野菜やターキーをいっきに全部入れちゃいます

  4. 4

    具に火が通ったら味をみて出来上がり！物足りないようなら塩で調整してください

コツ・ポイント

かつおだしや昆布だしをしっかり効かせ旨味たっぷりに！
お好みでチリパウダーなどを加えてください

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あぼかどっこ
あぼかどっこ @cook_40138302
2014/01/01 04:30に公開

このレシピのキーワード

スープカレー かつお トマト にんじん ブロッコリー マッシュルーム 酒 カレー粉 コンブ ターキー

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