干ししいたけは水で戻す。こんにゃくはゆでておく。里芋は皮をむき、塩もみをして洗い流しておく。他の材料は一口大に切る。

ある程度野菜に火が通ったら、厚揚げ、里芋、こんにゃくを入れ、だし汁をひたひたになるまで加え、蓋をして火が通るまで煮る。

Ａの調味料を入れて味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

最後に小松菜を加えて完成。