小麦粉と砂糖はあらかじめ ダマを無くすように混ぜておく。そこに卵を入れて混ぜる。

①に卵を入れて よく混ぜる。よく混ざったら 溶かしバターとバニラエッセンスを入れてひと混ぜ。

②に少しづつ牛乳を入れながら混ぜていく。これを一度濾して 30分位 冷蔵庫で冷やしておく。

テフロンのフライパンでうす〜く焼いて10〜12枚くらい。焼いたら冷ましておく。

ガナッシュクリーム作り。生クリームを小鍋で沸騰しないように温めて 板チョコを砕いて入れて溶かす。

全部溶けたらラム酒を入れ 鍋底を氷水につけながらホイップする。生クリームにも砂糖を入れてホイップする。

最後はなるべく大きめな１枚で包み込むよう。冷蔵庫で1時間位休ませて 出来上がり。トッピングはお好みで！