鶏となすの甘酢タレ炒め

鶏となすの甘酢タレ炒め-レシピのメイン写真

鶏となすの甘酢タレ炒め

餃子嫁 @cook_40269167

コクのある甘酢がご飯に合います！片栗粉をまぶすので鶏肉もやわらか。
このレシピの生い立ち
父から教わった「天津飯のタレ」で炒め物を作ってみました。もちろん天津飯にして食べても美味しいです(*＾-＾*)

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餃子嫁 @cook_40269167

コクのある甘酢がご飯に合います！片栗粉をまぶすので鶏肉もやわらか。
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材料

大皿1枚分

鶏むね肉 200g
なす 3本
片栗粉(鶏肉用) 大さじ1
片栗粉(とろみ用) 大さじ1
サラダ油適量
タレの材料(混ぜ合わせておくと楽チンです！)
☆酢 100cc
☆砂糖大さじ3
☆ごま油大さじ1/2
☆酒大さじ1/2
☆塩小さじ1
☆醤油少々(小さじ1/4程度)

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作り方

1
なすと鶏肉をそれぞれひと口サイズに切る。なすは水にさらして、鶏肉は片栗粉(鶏肉用)をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。
3
鶏肉の全面に焼き色がついたら、なすを入れる。
4
なすがしんなりしてきたら、☆タレの材料を入れて絡める。
5

片栗粉(とろみ用)を少量の水で溶いて入れる。
6
全体がとろっとするまで混ぜ合わせたら完成！

コツ・ポイント

お酢の味が強すぎると思う場合は、砂糖を多めにしてみてください。

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餃子嫁 @cook_40269167

2017/11/09 06:29に公開

料理初心者です。食べるのは大好き。

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このレシピのキーワード

炒めものなす鶏肉片栗粉酒鶏胸肉

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