白ネギは斜め薄切りにして、バラバラになるように手でほぐす。

①を水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。

密封容器にキッチンペーパーを敷き、②を入れて冷蔵庫で保存する。

・密封容器に入れ冷蔵保存で1週間
キッチンペーパーが濡れていたら新しいものと交換すると日持ちがします。