乾燥機を使って作る‥ゴーヤ茶
夢遊草 @cook_40049902
PM２．５の飛来が不安で、食品乾燥機を使いゴーヤ茶を作りました。切り方や機種により乾燥時間は変わりますが、最短完成です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが豊作すぎて、食べきれずに保存食も試しましたが、もっとも簡単で多く作れるのが「ゴーヤ茶」でした。長期保管を期待して、少しの時間は天日干し‥乾燥剤も入れて１年を通して飲めるように作っています。
乾燥機を使って作る‥ゴーヤ茶
PM２．５の飛来が不安で、食品乾燥機を使いゴーヤ茶を作りました。切り方や機種により乾燥時間は変わりますが、最短完成です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが豊作すぎて、食べきれずに保存食も試しましたが、もっとも簡単で多く作れるのが「ゴーヤ茶」でした。長期保管を期待して、少しの時間は天日干し‥乾燥剤も入れて１年を通して飲めるように作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半切り‥苦みが苦手な人は中身の綿やタネをスプーンで取り除きます。
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- 2
できるだけ薄く切ります。厚みによって乾燥時間が違うので、厚みは揃えるようにします。
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- 3
食品乾燥機に、やや隙間ができるように並べます。機種の大きさによって1度に乾燥できる量は違います。
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- 4
色よく短時間で乾燥させるため、設定温度65度で6時間ほどで色よく乾燥できました。
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- 5
乾燥剤を入れた空き瓶などで保管、仕上げにPM２．５が飛来しない日に、数時間ほど天日干しすれば栄養価も高くなりgood！
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コツ・ポイント
ダイエット効果や、高血圧などの成人病予防にも効果が期待できるゴーヤ茶ですが、苦みが苦手で作るのを躊躇していました。食品乾燥機を使うと、短時間で作れ、想像していたより苦みもなく作れました。短時間で作れるので、色よく作れます。
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