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ヨーグルトメーカーで作る甘くて濃厚な甘酒
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ヨーグルトメーカーで作る甘くて濃厚な甘酒-レシピのメイン写真

ヨーグルトメーカーで作る甘くて濃厚な甘酒

サンラータン
サンラータン @cook_40095619

飲む点滴と言われる甘酒。寝る前にお猪口1杯の甘酒を飲むだけで、便秘改善。ご飯を入れないのでカロリーも少なめです
このレシピの生い立ち
甘酒が好きで、今までは購入した市販の甘酒を飲んでいました。しかし、購入する回数が多いので、自分で作った方が安上がりなのかなーと思いヨーグルトメーカーを購入(笑)
分量などは、何度か試行錯誤を繰り返し、ようやくこの比率に辿りつきました。

飲む点滴と言われる甘酒。寝る前にお猪口1杯の甘酒を飲むだけで、便秘改善。ご飯を入れないのでカロリーも少なめです
このレシピの生い立ち
甘酒が好きで、今までは購入した市販の甘酒を飲んでいました。しかし、購入する回数が多いので、自分で作った方が安上がりなのかなーと思いヨーグルトメーカーを購入(笑)
分量などは、何度か試行錯誤を繰り返し、ようやくこの比率に辿りつきました。

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ヨーグルトメーカーで作る甘くて濃厚な甘酒

サンラータン
サンラータン @cook_40095619

飲む点滴と言われる甘酒。寝る前にお猪口1杯の甘酒を飲むだけで、便秘改善。ご飯を入れないのでカロリーも少なめです
このレシピの生い立ち
甘酒が好きで、今までは購入した市販の甘酒を飲んでいました。しかし、購入する回数が多いので、自分で作った方が安上がりなのかなーと思いヨーグルトメーカーを購入(笑)
分量などは、何度か試行錯誤を繰り返し、ようやくこの比率に辿りつきました。

飲む点滴と言われる甘酒。寝る前にお猪口1杯の甘酒を飲むだけで、便秘改善。ご飯を入れないのでカロリーも少なめです
このレシピの生い立ち
甘酒が好きで、今までは購入した市販の甘酒を飲んでいました。しかし、購入する回数が多いので、自分で作った方が安上がりなのかなーと思いヨーグルトメーカーを購入(笑)
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材料

  • 乾燥米麹 180g
  • お湯 500cc
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトメーカーの温度を60度にセットする

    • ヨーグルトメーカーで作る甘くて濃厚な甘酒作り方1写真
  2. 2

    米麹とお湯を入れてフードプロセッサーにかける

    • ヨーグルトメーカーで作る甘くて濃厚な甘酒作り方2写真
  3. 3

    お湯を3回ぐらいに分けて混ぜると、良い感じにとろみがつきます

    • ヨーグルトメーカーで作る甘くて濃厚な甘酒作り方3写真
  4. 4

    このぐらいのとろみが出たら、ヨーグルトメーカーの容器に移し替える

    • ヨーグルトメーカーで作る甘くて濃厚な甘酒作り方4写真
  5. 5

    温度計を入れて、お湯や水を入れ、大体60度に近付ける

    • ヨーグルトメーカーで作る甘くて濃厚な甘酒作り方5写真
  6. 6

    60度で、このまま6時間放置。
    6時間経ったら、電源を切り、そのまま常温になるまで冷ます。

    • ヨーグルトメーカーで作る甘くて濃厚な甘酒作り方6写真
  7. 7

    出来上がったら、冷蔵庫で保存

    • ヨーグルトメーカーで作る甘くて濃厚な甘酒作り方7写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーにかける時に、どれだけトロトロの状態にするかで、甘さが変わってきます。米麹を細かく粉砕する事で、かなり濃厚な甘酒が出来上がります。

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サンラータン
サンラータン @cook_40095619
2017/08/02 16:00に公開

このレシピのキーワード

米麹

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