タレ⇒❗印を全部入れて味見。沸騰させて直ちに、火止める。

海老は氷水片栗粉の中に10分位浸けて皮をむく臭みも取れプリプリになる。手間だけど下処理だけはする
海老嫌いも好きになる❤

背に包丁を開く様に(せわた)を取るけど中までは深く開かない。

玉ねぎ、にらを、写真の様にカット。

海老⇒軽く塩胡椒⇒軽く片栗粉をまぶす。
卵⇒10～12匹位なら１個です、泡立て器でまぜる➕片栗粉大２をいれ混ぜる。

フライパンに海老が半分浸かる位の油を熱し、衣をからめ、揚げる。(揚焼き？)

海老は皿にとる。フライパンを空にして野菜を炒める⇒別皿にとる

からのプライパンに、(タレ)を入れて海老、野菜、をいれて又ゴマ油を入れて軽くふる。

皿に盛る(あるならフレークなど皿の下に少しだけ敷く？)。うえからラー油を点々と子供達には辛いかも⁉