彩り野菜と豚肉と豆腐の卵とじ
⭐︎ごえもんママ⭐︎ @cook_40133455
ちょっとボリュームのあるもう一品を作りたい時にぴったり♪スキレットで作ればそのまま食卓にもOKです。
このレシピの生い立ち
何か1品足りないときや、パパっと作りたいときによく作っています。鉄のフライパンのままで作って、そのまま食卓に出せるのでアツアツのまま食べられてこれからの季節にもぴったりです。
彩り野菜と豚肉と豆腐の卵とじ
ちょっとボリュームのあるもう一品を作りたい時にぴったり♪スキレットで作ればそのまま食卓にもOKです。
このレシピの生い立ち
何か1品足りないときや、パパっと作りたいときによく作っています。鉄のフライパンのままで作って、そのまま食卓に出せるのでアツアツのまま食べられてこれからの季節にもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに、ボーソーの米油をいれます。
-
- 2
2センチ程度に切った豚肉を炒めます。
-
- 3
火が通ったら野菜を入れて軽く炒め、油が回ったら、表示通りの水を足した麺つゆを加えます。
-
- 4
一煮たちしたら、豆腐を加えて蓋をして、さらにぐつぐつとするまで煮ます。
-
- 5
豆腐に火が通ってきたら、下に敷いてあった野菜を適量豆腐の上にのせて、彩を良くします。
溶き卵をそっと流しいれ蓋をします。 -
- 6
お好みの固さに卵が固まったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
豆腐から水分が出るので、やや濃い目のめんつゆで、極力少ない量にしています。
卵はちょっと柔らかめかな？と思うくらいのところで火を止めて蓋をして余熱で火を通すといいですよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19877519
