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チンゲン菜のいりたまご
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チンゲン菜のいりたまご-レシピのメイン写真

チンゲン菜のいりたまご

白兎キキ
白兎キキ @cook_40127762

おかずにもう一品欲しいときにいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
いりたまごに凝っていました。冷蔵庫にあったチンゲン菜を投入してみたところおいしかったので。

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白兎キキ
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いりたまごに凝っていました。冷蔵庫にあったチンゲン菜を投入してみたところおいしかったので。

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材料

4人分
  • チンゲン菜 2株
  • 卵 2個
  • ごま油 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は細めに切る。

    • チンゲン菜のいりたまご作り方1写真
  2. 2

    卵を溶いておく。

  3. 3

    フライパンを熱しごま油を投入、強火でチンゲン菜を炒める。

    • チンゲン菜のいりたまご作り方3写真
  4. 4

    チンゲン菜に油が回ってきたら塩こしょうする。

    • チンゲン菜のいりたまご作り方4写真
  5. 5

    しんなりしたら調味料投入。

    • チンゲン菜のいりたまご作り方5写真
  6. 6

    全体に回ったら2を投入。

    • チンゲン菜のいりたまご作り方6写真
  7. 7

    卵が固まったら出来上がり。

    • チンゲン菜のいりたまご作り方7写真
  8. 8

    彩が良いのでお弁当の隙間を埋めるのにも。

    • チンゲン菜のいりたまご作り方8写真

コツ・ポイント

全工程強火でぱぱっと。
チンゲン菜の代わりに、水菜や小松菜やほうれん草でもアレンジできます^^
少し汁が出ますが、お弁当に入れても彩が良くて良いです。

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白兎キキ
白兎キキ @cook_40127762
2017/11/10 04:54に公開
長年母子家庭でしたが、結婚して家族が増えました。現在は40代夫と高校生の娘との三人暮らしです。食べる事が大好きで、いつも食べる事ばかり考えています。
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このレシピのキーワード

いりたまご チンゲンサイ 卵 酒

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