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旬・柿のなま酢
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旬・柿のなま酢-レシピのメイン写真

旬・柿のなま酢

mimama3987
mimama3987 @cook_40265926

今が旬の柿料理
このレシピの生い立ち
柿をいただきましたが、食べ頃を過ぎてしまい生酢和えに使いました

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旬・柿のなま酢

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材料

  • 柿 1個
  • 大根 1本
  • 人参 1本
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 大1
  • 酢 大1
  • ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    大根1本と人参1本を千切りにする

  2. 2

    千切りした大根と人参をジプロックに入れて塩ひとつまみ入れてしばらく置く

  3. 3

    柿の中をくり抜いて、くり抜いた柿は大根・人参と一緒に和える

  4. 4

    ジプロックの中に砂糖と酢を入れて出来上がり

  5. 5

    仕上げにゴマを振り、パセリを添えて出来上がり

    • 旬・柿のなま酢作り方5写真

コツ・ポイント

柿の中をくり抜く時は小型ナイフがいいと思います。熟れすぎた柿は砂糖要らずぐらい甘い

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mimama3987
mimama3987 @cook_40265926
2017/11/10 04:55に公開
アラカン♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪冷蔵庫整理の料理が好き時短・節約レシピも好き
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このレシピのキーワード

大根 にんじん 柿 ゴマ

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