作り方
- 1
大根1本と人参1本を千切りにする
- 2
千切りした大根と人参をジプロックに入れて塩ひとつまみ入れてしばらく置く
- 3
柿の中をくり抜いて、くり抜いた柿は大根・人参と一緒に和える
- 4
ジプロックの中に砂糖と酢を入れて出来上がり
- 5
仕上げにゴマを振り、パセリを添えて出来上がり
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コツ・ポイント
柿の中をくり抜く時は小型ナイフがいいと思います。熟れすぎた柿は砂糖要らずぐらい甘い
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