生姜を細かくみじん切りにする。

小ねぎを小口切りにする。

フライパンにゴマ油をひいて温める。

卵を入れ、半熟ふわトロになるまで混ぜる。

ご飯を加え、卵と馴染ませるように炒める。

鶏がらスープの素をまぶして炒める。

しらすと刻んだ生姜を入れ、混ぜる。

味塩こしょうを強めに振る。

鍋肌に沿って醤油を入れ、全体に馴染ませる。

小ねぎを加えて和える。

盛りつけて、いりゴマを振って完成。