どの味がお気に入り？里芋の変わり３種味
福島県 @fukushima
しょう油味、みそ味、唐揚げ風味♪一口サイズの里芋を３種類にアレンジ☆お弁当に入れても良し！お気に入りの味を見つけよう！
このレシピの生い立ち
このレシピは『国見町食卓図鑑2016 PARTⅡ
（http://www.town.kunimi.fukushima.jp/soshiki/2/1457.html）』に掲載されています
どの味がお気に入り？里芋の変わり３種味
しょう油味、みそ味、唐揚げ風味♪一口サイズの里芋を３種類にアレンジ☆お弁当に入れても良し！お気に入りの味を見つけよう！
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このレシピは『国見町食卓図鑑2016 PARTⅡ
（http://www.town.kunimi.fukushima.jp/soshiki/2/1457.html）』に掲載されています
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- 1
里芋を洗い、皮をむき、塩を入れたお湯で15分ゆで、ざるにあげて水気を切る
- 2
片栗粉をボウルに入れ、水で溶き、しょう油を入れてよくまぜ、30分以上置いておく
- 3
１の1/3の里芋に唐揚げ粉をまぶして、油でからりと揚げ、油を切ったら器に盛る（唐揚げ風味の完成）
- 4
１の残りの里芋を油で5分揚げて、油を切る
- 5
４の半分を鍋に入れ火をかけ、強火で２をまわしかけ、とろみがついたら、器に盛る（しょう油味の完成）
- 6
鍋に弱火で味噌と砂糖、酒を入れて溶き、４の残り半分を入れて和えたら、器に盛る（みそ味の完成）
コツ・ポイント
里芋を油で揚げる時は水気をよく切ってから揚げましょう。一口サイズのじゃがいもでもアレンジ可能です☆
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