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塩麹とホエイの卵焼き
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塩麹とホエイの卵焼き-レシピのメイン写真

塩麹とホエイの卵焼き

リトル黒豆マーメイド
リトル黒豆マーメイド @cook_40088158

柔らか~くしっとり美味しい卵焼きです。おかずやお弁当に美味しくいただけます☆

このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作った時にできたホエイを活用したくて、卵焼きに入れてみたら美味しいのではと思い作りました。

柔らか~くしっとり美味しい卵焼きです。おかずやお弁当に美味しくいただけます☆

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水切りヨーグルトを作った時にできたホエイを活用したくて、卵焼きに入れてみたら美味しいのではと思い作りました。

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塩麹とホエイの卵焼き

リトル黒豆マーメイド
リトル黒豆マーメイド @cook_40088158

柔らか~くしっとり美味しい卵焼きです。おかずやお弁当に美味しくいただけます☆

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水切りヨーグルトを作った時にできたホエイを活用したくて、卵焼きに入れてみたら美味しいのではと思い作りました。

柔らか~くしっとり美味しい卵焼きです。おかずやお弁当に美味しくいただけます☆

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材料

  • 卵 3個
  • 塩麹 大さじ1
  • 水切りヨーグルトを作った時にできるホエイ 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    ボウルに塩麹、ホエイを入れて箸で混ぜ合わせ卵を割り入れよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し(フッ素加工のフライパンは油は敷かない)卵焼きを焼く。

コツ・ポイント

焼く時に卵にほぼ火が通ったら、火を消して余熱で卵焼きに火を通すと柔らかく仕上がります。

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リトル黒豆マーメイド
リトル黒豆マーメイド @cook_40088158
2017/11/10 09:01に公開

このレシピのキーワード

卵焼き ホエー こうじ 卵

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