アメリカ生まれの元祖シーザーサラダ
神戸三宮アスパラガス @cook_40193953
神戸三宮のイタリアンバル アスパラガスで人気のシーザーサラダ。米俳優デニーロが考案したとされるレシピを忠実に再現！
このレシピの生い立ち
神戸三宮、北野坂のイタリアンレストラン アスパラガスで、定番のシーザーサラダ。お客様にも人気です。自分では作ったことがない…という方が多かったので、ご家庭でも簡単に味わっていただけるようにと思い、投稿しました。
アメリカ生まれの元祖シーザーサラダ
神戸三宮のイタリアンバル アスパラガスで人気のシーザーサラダ。米俳優デニーロが考案したとされるレシピを忠実に再現！
このレシピの生い立ち
神戸三宮、北野坂のイタリアンレストラン アスパラガスで、定番のシーザーサラダ。お客様にも人気です。自分では作ったことがない…という方が多かったので、ご家庭でも簡単に味わっていただけるようにと思い、投稿しました。
作り方
- 1
シーザードレッシングを作ります。 ・の調味料をそれぞれはかります。
-
- 2
ボールに調味料を全て入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。混ざったら、容器に入れて冷蔵庫で保存します。
-
- 3
ブラックペッパーが容器の底に溜まりやすいので、容器に入れる時は混ぜながら、使う時はしっかりと振ってから使ってください。
- 4
2でできたシーザードレッシング、ガーリックオイル、粉チーズをはかります。
-
- 5
ボウルに4の調味料を入れて混ぜたら、さらに野菜を入れて箸でしっかりと絡め合わせます。
-
- 6
お皿に5の野菜、アボカド、生ハムなどを盛り付けて、クルトンと粉チーズをかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ガーリックオイルは、エキストラバージンオイルの瓶に、包丁などで潰したニンニクを入れて1週間以上おいておくと、オイルに香りが出てきて、いつでも使えて便利です！オイル300ccに対してニンニクひとかけくらいの分量で作ってください。
アスパラガスは、兵庫県神戸市は三宮・北野坂にあるイタリアンバルです。大人の隠れ家レストランをコンセプトに、美味しいワインと厳選素材で作られたイタリアンを楽しんで頂くべく、日々工夫を重ねております。新鮮な食材を直接仕入れることにこだわり、旬の魚介や野菜を使った料理が自慢です。 アスパラガスの味を気軽に楽しめるレシピをアップしていきます！http://sannomiya-asparagus.com
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19877982
