冬瓜とブロックベーコンの煮物
レミmama☆ @cook_40269206
柔らかでホクホクな冬瓜と分厚いベーコンの組み合わせ☆優しいお出汁で、旦那は「美味しい！」と飲み干してくれました☆
このレシピの生い立ち
知り合いから冬瓜をもらったので、身体があたたまる煮物を作ろうと思いつきました(*´∀｀)
冬瓜とブロックベーコンの煮物
柔らかでホクホクな冬瓜と分厚いベーコンの組み合わせ☆優しいお出汁で、旦那は「美味しい！」と飲み干してくれました☆
このレシピの生い立ち
知り合いから冬瓜をもらったので、身体があたたまる煮物を作ろうと思いつきました(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は3センチくらいの大きさにザクザクと切り、皮を写真のように厚めに切ってください。
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- 2
鍋にたっぷりの水を入れて火にかけて沸騰させ、塩をひとつまみいれて冬瓜も入れて、10分ほど中火にして煮てください。
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- 3
その間に、ブロックベーコンをお好みの厚さに切っておいてください。
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- 4
冬瓜を煮たら、冬瓜が浸かるくらいまでの量にお湯を捨てて、ベーコンを入れます。
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- 5
だし、しょうゆ、酒、みりんを入れて、冬瓜がお好みの柔らかさになるまで、弱火から中火の間で煮てください。
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- 6
だいたいウチでは、いつも15分から20分弱火でｺﾄｺﾄ煮て出来上がりです☆
ちなみに次の日の方が味がより染みて美味しい！ -
コツ・ポイント
冬瓜の皮は厚めに剥いてください☆
塩を入れて先に煮ることによって、独特の青ーい感じの味がなくなります☆
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