玉ねぎはみじん切りにして、材料全てをボールに入れ、混ぜる。豆腐の水切り不要。
緩すぎる時は片栗粉を足して、硬さ調整する。

スプーンで形成し、170度に熱した油で揚げる。色付いたら、すくい油をきる。盛り付ける。

そのままでも美味しい。ケチャップとマヨネーズのオーロラソースは子どもに人気。カボスを掛けて食べても美味しい。