チーズを5ｍｍ程の角に切っておく。

ボールに入れた調理すり身に、チーズとパセリ、こしょう、パン粉を入れ良く混ぜ合わせる。

4等分に分け、ひとつずつラップにくるんで小判型に整える。

熱したフライパンにサラダ油をしき、熱したら3を並べ、蓋をして中火で4分焼く。

ひっくり返しさらに3分焼く。