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ナス入りエビチリ
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ナス入りエビチリ-レシピのメイン写真

ナス入りエビチリ

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

エビチリ好きですけどえびが高いそれで
ナスを入れて作ってみました
エビチリのソースとなす合います
このレシピの生い立ち
好きなエビチリをナスをくわえて節約してみました

エビチリ好きですけどえびが高いそれで
ナスを入れて作ってみました
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ぴんこ
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材料

４人
  • 海老 １５尾ほど大きさで～
  • 茄子 １本
  • ねぎ ５ｃｍ
  • にんにく 一かけ
  • 豆板醤 小さじ１
  • ★酒 大匙１
  • ★水 大匙３
  • ★砂糖 大匙１
  • ★ケチャップ 1/2c
  • ★酢 大匙１
  • ★ウエイパー 小さじ１
  • 片栗粉 小さじ２
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作り方

  1. 1

    エビ殻をむき片栗粉をまぶす
    ナス半分に切り３cm位に切りレンジで３分チンする

    • ナス入りエビチリ作り方1写真
  2. 2

    ネギ小口切り
    ニンニク微塵切

    • ナス入りエビチリ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大匙１を敷きネギにんにくを炒める弱火で

    • ナス入りエビチリ作り方3写真
  4. 4

    エビを入れて炒める
    豆板醤を入れ炒める

    • ナス入りエビチリ作り方4写真
  5. 5

    ★の調味料を入れ
    ナスを入れ
    ふつふつして来たら
    片栗粉を水で溶いて回し入れる

    • ナス入りエビチリ作り方5写真

コツ・ポイント

コツは特にはありませんけどえびは片栗粉をまぶすこと
ナスはレンジでチンすることにより炒めなくてもいいので油を減らせます
ヘルシーにしました

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ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
2016/04/30 09:05に公開
私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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このレシピのキーワード

エビチリ なす ねぎ エビ 片栗粉 にんにく 酒 ケチャップ

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