肉団子の甘酢あんかけ

肉団子の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

肉団子の甘酢あんかけ

はるかまおりん @cook_40078312

ぷりっとしたジューシーな肉団子に輝く甘酢あんかけ!酸味のきいたあんかけで一気に旨味が増します！
このレシピの生い立ち
みたらし団子をつくろうとおもってタレを作り始めたんですが団子の粉がなくて(笑)急きょ肉団子のあんかけに変更(笑)

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はるかまおりん @cook_40078312

ぷりっとしたジューシーな肉団子に輝く甘酢あんかけ!酸味のきいたあんかけで一気に旨味が増します！
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材料

4人分

○鶏挽き肉 200g
○合い挽き肉 200g
○卵 1個
○酒大さじ1
○塩、コショウ、しょうが汁少々
◎小麦粉大さじ2
◎玉ねぎ(みじん切り) 中2/1個
◎ごま油小さじ2
揚げ油適量
☆醤油、みりん、酒大さじ4
☆お酢大さじ3
☆水 150cc
★片栗粉大さじ1
白ごま好みで

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作り方

1

ボウルに○を入れてよく練る。少し粘り気がでてきたら◎を加えさらに混ぜる。肉団子状に丸める。フライパンに油をいれて揚げる。
2

鍋に☆をいれ沸騰させる。1分くらい沸騰させたら水に溶いた★を加えとろみをつける。
3

2に1の肉団子を絡め、好みで白ごまを混ぜる。

コツ・ポイント

少量の油であげたからまん丸にはならなかったけど、あんかけできれいに仕上がりました！
ポイントは
よーく材料を練ること！ただそれだけ!

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はるかまおりん @cook_40078312

2012/08/27 15:38に公開

簡単ですぐ出来て美味しいものしかつくりませーん！

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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ肉団子片栗粉卵酒とりひき肉小麦粉玉ねぎ合い挽き

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